“感官印记”在断奶仔猪上的价值真的存在吗？

仔猪在断奶后24-48小时内拒食是很常见的现象，这种断奶应激会严重影响仔猪的生长性能表现。为提高新断奶仔猪的采食量，“感官印记”是经常被提到的一种做法，即通过在母猪哺乳料和仔猪开口料中添加同一种风味物质，让新断奶仔猪将教槽料和母猪在味觉上联系起来，以起到提高新断奶仔猪采食量的目的。那么，“感官印记”的效果到底如何呢？堪萨斯州立大学的研究团队，采用双因子试验设计，研究了在哺乳阶段（母猪添加风味物质/不添加）以及在保育阶段添加风味物质对仔猪生长性能的影响。

试验采用双因子试验设计，即：母猪处理（添加风味物质/对照），仔猪处理（添加风味物质/对照）。在产房阶段，对于添加组来说，母猪在妊娠110天，开始在饲料中添加风味物质，直至断奶，仔猪在约19日龄时断奶，进入保育阶段。在断奶后0，3，9，17，24，31，38天收集数据测定断奶仔猪的平均日增重，平均日采食量以及料重比。

结果发现：1. 饲料中添加风味物质的母猪，其仔猪断奶重较对照组更高，而且这种体重优势贯穿整个试验期。2. 在整个试验期（断奶后38天），如果在母猪料中添加风味物质，那么其断奶仔猪在保育阶段的平均日增重，平均日采食量，以及体重更高。整体来看，在保育阶段添加风味物质与否，对仔猪生长性能无影响。3. 添加风味物质与否对仔猪断奶后开始进食的时间没有影响。由以上结果来看，根据“感官印记”的原理，在母猪哺乳料和仔猪开口料中添加同一种风味物质的做法，效果似乎并没有认为的那么好。当然，这一结果也可能与试验中所采用的风味物质组成有关，而且在本研究中，仅采用了一种风味物质进行试验，没有进行横向比较。因此，关于”感官印记“的价值，还需要进一步讨论验证。